|
|
Tomatensalade Met Zwarte Olijven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 TOMATEN
ZOUT
1 VOORJAARSUI
16 ZWARTE OLIJVEN
1/2 TEENTJE KNOFLOOK
1/2 THEELEPEL OREGANO
PEPER
ZOUT
2 THEELEPELS KRUIDENAZIJN
4 EETLEPELS OLIJFOLIE
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ontvelde tomaten in niet al te dunne plakken. Bestrooi ze rijkelijk met zout en laat de plakken een haf uur in een zeef uitlekken. Schik ze op kleine bordjes of op een schaal. Strooi en verdeel ragfijn gesnipperde voorjaarsui of prei en de gehalveerde en ontpitte olijven erover. Vermeng voor de dressing de knoflook, oregano, peper, zout, azijn en olie. Schenk de dressing over de salade en laat deze een half uur op een koele plek staan.
|
|
|